3 chất gây ung thư cực mạnh luôn quanh quẩn trong căn bếp của mỗi gia đình

Ung thư là thuật ngữ chung cho nhiều loại bệnh do tế bào phân chia vô tổ chức, xảy ra khi tế bào khỏe mạnh bị đột biến và trở thành tế bào ung thư. Đột biến này thường do chất gây ung thư kích thích, nhiều trong số đó có thể xuất hiện trong bếp nhà bạn. Dưới đây là ba chất gây ung thư nguy hiểm thường gặp:

1. Aflatoxin: Có trong ngũ cốc, đậu, và đồ dùng nhà bếp bị mốc. Aflatoxin rất độc hại cho gan, có thể gây ung thư gan khi tiêu thụ lâu dài.

2. Benzopyrene: Xuất hiện trong thực phẩm nướng, chiên ở nhiệt độ cao, và trong khói thuốc lá, khí thải xe hơi. Nó có thể gây nhiều loại ung thư như ung thư phổi, dạ dày, và bàng quang, do liên kết với DNA gây đột biến.

Tuy nhiên, không có nghĩa là bạn không thể ăn các món như thịt nướng hay khoai tây chiên, mà cần biết cách tiêu thụ hợp lý.

Hãy tiêu thụ các món chiên, nướng và thực phẩm muối chua như dưa, cá muối, thịt xông khói một cách điều độ để bảo vệ sức khỏe. Nitrosamine, có trong thực phẩm muối chua và thịt chế biến, có thể gây ung thư hệ tiêu hóa.

Hai chất gây ung thư khác là formaldehyde, có trong vật liệu xây dựng và quần áo, có thể tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư; và amiăng, có trong vật liệu xây dựng, gây ra ung thư phổi và trung biểu mô khi tiếp xúc lâu dài.

Nguồn: Aboluowang.

Source: https://kenh14.vn/3-chat-gay-ung-thu-cuc-manh-luon-quanh-quan-trong-can-bep-cua-moi-gia-dinh-215241204114452562.chn